工夫茶式で淹れる中国茶【ロハスな暮しをするために】

テレビの中国茶の淹れ方の番組で見かけました。随分前だけど…。＠ねこぴも持ってはいるんですけどねー。こういう風に準備してお茶を淹れる心のゆとりをもてる「ロハスな暮し」をしたいです。

中国茶の本―選び方・いれ方・楽しみ方入門

---

工夫茶式で淹れる

道具【送料無料】【陶作坊】工夫茶道具 や茶器が並ぶので一見難しそうですが、特に限定された作法はありません。茶壷（急須）にお湯を入れた後、茶壷全体にもお湯を注いで温めるという以外は、日本式の急須を使った淹れ方とほぼ同じ。茶壷は保温性がいいので、温度が高いお湯で淹れるお茶に最適。

1　茶壷に湯を入れる。茶壷が温まったら、茶海にその湯をあけ、さらに茶海から茶杯へ湯を注ぎ、茶器を順に温める。

2　茶壷に茶葉を入れる。

3　高い位置から、茶壷にお湯を注ぐ。お湯があふれるほどたっぷり注ぐのがコツ。ふちに出たアクや泡は、茶壷の蓋ですくい取ります。

4　茶壷に蓋をして、蓋の上からさらにお湯をかける。茶壷の温度が高くなるほど、お茶の香りは引き立つといわれています。

5　1分ほど蒸らしたら、茶海に茶こしを載せて茶を注ぎきる。茶海を使うことで、各茶杯に注がれるお茶の濃さを均等にしています。

6　茶海から、人数分の杯にお茶を注いで出来上がり。

【適したお茶】
青茶、黒茶

これはちょっと準備がいりますねー。

香港みやげにいただいた茶器→こんなの→工夫茶茶器 が

戸棚の奥にあるんだけど…。めったに、というかほとんど登場しない

＠ねこぴです。心にゆとりを持って暮らしたいなー。

ロハスな暮しをするためにコレで頑張っています。

 

 

Comments

[1. とんとん]

沖縄ローカル情報サイト『沖縄産（うちな〜む〜ん）』の”とんとん”です。

随分遅くなりましたが、特進相互リンク集のご挨拶に伺いました。
これからもよろしくお願いします。

中国茶も奥が深いと伺いました。
一度、おいしーいお茶をいただいてみたいです。
応援ぽちっ！とな

[2. ロハスな子育て日記]

ご訪問ありがとうございます！
ご挨拶遅れましてすみません。
同ジャンルで頑張っていきましょう！
お礼ポチしていきます〜。

[3. hito-A]

はじめまして。hito-Aと申します。

この度は、当サイトへのご訪問ありがとうございました。

今後とも宜しくお願いいたします。

一期一会ぽち。

[4. ＠ねこぴ]

とんとんさま
ご訪問ありがとうございます。
おいしいお茶は心も元気にしてくれますよ。
お互いがんばりましょうね。
これからもよろしくお願いいたします。

[5. ＠ねこぴ]

ロハスな子育て日記さま
ご訪問ありがとうございます。
同テーマですねー。
最近ロハスもずいぶん広まってきました。
お互い頑張っていきましょうねっ！

[6. ＠ねこぴ]

hito-Aさま
ご訪問ありがとうございます。
こちらこそよろしくお願いします。
お互いに頑張っていきましょうっ！

[7. ホットヨガで健康なカラダ作り！ホットヨガ研究ブログ]

訪問＆コメントありがとうございます！tomoです。
以前、お茶のお店（中国茶専門店？）でお茶をいただいたのですが、女性は茶器をクルッとひっくり返す時に両手をハート形にするんですよ〜と言われました！奥が深いですね〜。

[8. ＠ねこぴ]

tomoさま
ご訪問ありがとうございます。
えー、両手をハート型ですかぁー。
いい情報をありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。